GRAMAS CLARA GEMA CLARA + GEMA CASCA
  100% 57% 31% 88,5% 11,5%
OVO PEQUENO - MENOR QUE 53 GRAMAS 53 30,5 16,4 46,96 6,1
OVO MÉDIO - ENTRE 53 E 63 GRAMAS 58 33,4 18 51,3 6,7
OVO GRANDE - ENTRE 63 E 73 GRAMAS 68 39,1 21,1 60,2 7,8
OVO GIGANTE - ACIMA DE 73 GRAMAS 73 42 22,6 64,6 8,4

 

Quantidade de ovo “in natura”

  • 1 litro de ovo           = +/- 20 unidades
  • 1 litro de gemas      = +/- 60 unidades
  • 1 litro de claras       = +/- 32 unidades
  • 1 kg de ovos           = +/- 16 unidades
  • 1 kg de gemas        = +/- 55 unidades
  • 1 kg de claras         = +/- 28 unidades

Participe, deixe seu comentário

ERB2