Nhoque, Inhoque, gnocchi
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Até o final do século XIX, o termo maccherone era usado para nomear toda a sorte de massas caseiras feitas pelas mammas. Foi assim com o nhoque (ou gnocco), uma das pastas frescas mais antigas de que se tem notícia.
Classificação: Aula | Gastronomia | Massas Frescas | Aula pratica
R$ 370,00
Metodologia
Aula apostilada e detalhada.
durante a aula produziremos
Nhoque de batata
Nhoque de batata doce
Nhoque de mandioquinha
Nhoque de ricota
Molho de tomate
Ragu de carne
Molho bechamel
Molho de queijos
Molho de manteiga e salvia
Objetivo
Programação
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