Metodologia

Nesse curso ensinaremos todos os processos da fabricação de geleias
Curso apostilados com detalhamento das etapas
Higienização das frutas e esterilização dos potes e tampas
Produção de pectina a partir de maçã e também uso de uso de  pectina  natural industrializada
Relações entre as frutas - pectina - açúcar – acidez – ponto de cocção – combinações
Envaze e conservação
Precificação
Comercialização
Rótulos e etiquetas
-abacaxi com pimenta
-frutas vermelhas
-manga com maracujá
-damasco com laranja
-geleia de pimenta dedo moça
-morango
Professora Mariangela  Paschoal Chiari 

Trabalha com geleia há mais de 30 anos, comercializando desde 2017

Produz e vende mais de 30 tipos de geleias

Ja testou inúmeras receitas